Prin urmare a fost inițiată o anchetă epidemiologică, fiind prelevate probele necesare.

„Au fost prelevate probele diurne, existente la unitate, în vederea determinării indicilor microbiologici, potențiali declanșatori ai toxiinfecției alimentare: bacterii coliforme, Enterobacteriaceae, Listeria monocytogenes, Salmonella. Până la finalizarea anchetei epidemiologice cantina și-a sistat activitatea”, informează ANSA.

Agenția menționează că responsabilitatea privind siguranța alimentelor le revine, în exclusivitate, operatorilor din domeniul alimentar.

În context, ANSA solicită insistent agenților economici din domeniu:

• să achiziționeze materia primă doar de la furnizorii de încredere, care dețin certificate de calitate sau certificatul sanitar-veterinar;
• să respecte condițiile de igienă în blocurile alimentare;
• să respecte regimul termic de păstrare a materiei prime, în funcție de gradul de perisabilitate a acestora;
• să respecte vecinătatea depozitării produselor, pentru a exclude contaminarea încrucișată;
• să respecte regimul termic de preparare a bucatelor;
• să evite utilizarea materiei prime cu termen de valabilitate expirat;
• să angajeze doar persoanele care au fost supuse unui examen medical și posedă cunoștințe suficiente în domeniul sănătății publice, al igienei produselor alimentare.
• să nu admită în blocul alimentar accesul  persoanelor afectate de maladii infecțioase sau cele suspectate că ar suferi de astfel de maladii.

Ancheta epidemiologică este în curs de desfășurare, iar rezultatele finale vor fi publicate ulterior.

Amintim că 20 de elevi și un angajat al instituției au fost internați pentru tratament specializat: 14 copii și angajatul liceului se află la IMSP Spitalul Clinic de Boli Infecțioase ,,Toma Ciorbă”, iar 6 copii – la IMSP Spitalul Clinic Municipal de Boli Contagioase pentru Copii, inclusiv 1 copil în secția de reanimare.

În total, 66 de persoane au prezentat simptome de toxiinfecția alimentară.

Articolul Cazul de toxiinfecție la liceul din Chișinău. ANSA: Au fost prelevate probe, iar cantina și-a sistat activitatea apare prima dată în INFO1.

11 pacienți au avut nevoie de spitalizare. Directorul Spitalul Clinic de Boli Infecțioase „Toma Ciorbă” ne-a spus că în prezent starea pacienților este satisfăcătoare și că doar 3 persoane cu salmonella mai rămân internate.

Contactați de ONE TV, reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, ne-au spus că în data de 23 aprilie, inspectorii au prelevat probe din localul unde s-ar fi intoxicat cele 19 persoane.

„S-au prelevat probe de produse similare, deoarece produsul care inițial a fost consumat de consumatori deja nu era. S-a prelevat probe de sanitație de pe suprafețe și de la personalul care activează în cadrul restaurantului respectiv. Așteptăm rapoartele de încercări care vor fi luni. Era vorba despre „Cușma lui Guguță”, afirmă Svetlana Șveț, șef adjunct Direcția Siguranța produselor aleimentare de origine nonanimală.

Specialiștii în sănătate recomandă populației să respecte regulile de igienă și de preparare a bucatelor.

„Spălarea mâinilor după utilizarea WC-ului și înainte de masă, separarea produselor gata și a materilor prime în frigider, respectarea regimului termic de preparare a produselor alimentare, păstrarea alimentelor gata și nu la temperatura camerei și utilizarea apei și a materiei prime din prepararea bucatelor din surse sigure”, spune Ion Bîrcă, medic ANSP.

Agenția Națională pentru Sănătate Publică a deschis o anchetă epidemiologică în acest caz.

Articolul Infectați cu salmonella, după ce au mâncat la un restaurant din Capitală. Mai multe persoane au ajuns la spital apare prima dată în INFO1.