Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor atenționează consumatorii să examineze minuțios peștele și produsele pescărești înainte de a le cumpăra. ANSA vine și cu o serie de recomandări în acest sens. Astfel, înainte de a-l cumpăra, peștele viu se examinează minuțios după următorii parametri: tegumentul: