Peștele și produsele din pește se pot altera foarte repede și provoca riscuri pentru sănătate, dacă nu sunt păstrate în condiții riguroase. Avertismentul vine din partea specialiștilor Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), în contextul sărbătorilor de iarnă, când în meniu peștele ocupă