Cantitatea de metronidazol depistată în carnea de pasăre și ouăle de la o fermă avicolă din Moldova nu prezintă un risc pentru oameni. Substanța poate crea probleme de sănătate dacă este consumată timp îndelungat. Asigurarea a fost făcută de reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, care au menționat în cadrul unei conferințe de presă, susținută luni, că metronidazolul este interzis pentru păsări și animale prin lege în țara noastră din 2011. Precizările vin în contextul în care, săptămâna trecută, 110 mii de păsări au fost sacrificate, după ce analizele de laborator au depistat prezența metronidazolului în serul sanguin al acestora.
”Evaluarea riscului presupune un consum în timp a acestor produse. Noi vorbim de niște limite maxime admisibile foarte mici. Dacă laboratorul național care a depistat acest metronidazol în ouă, noi vorbim de un conținut de micrograme. Este o concentrație foarte mică. Referitor la consumul acestor ouă vreau să fie foarte clar că acest antibiotic în primul rând se supune degradării chimice la temperaturii. Odată ce produsele chimice care au fost utilizate, oule chiar cu un conținut de metranizadol au fost coapte, prăjite, fierte, au fost utilizate în produse de panificație, ele degradează”, Radu Musteața, director general ANSA.
Directorul ANSA a precizat că substanța a fost depistată după includerea unui nou test efectuat de un laborator acreditat din București. Metronidazolul a fost depistat într-o probă de ser sanguin prelevată de la păsări.
”Din anul 2011, metronidazolul nu este autorizat, această substanță activă nu este autorizată pentru a fi utilizată în cadrul fermelor, unde sunt produse sau sunt întreținute animale. Iar, urmare a sacrificării sau obținerea produselor de origine animală este interzis ca aceste produse să fie plasate pe piață. În anul 2025, în Republica Moldova pentru prima dată a fost inclus prelevarea de ser la păsările care urmează a fi sacrificate, ceea ce anterior nu era în programele noastre de monitorizare”, Radu Musteața, director general ANSA.
”Este unul dintre cele mai puternice medicament contra la unii paraziți, dar și cu efect bacteriostatic. Deci, anterior acest produs în cantități mici administrat în hrana la animale era folosit ca rol de promotor de creștere”, Alexandr Manciu, director adjunct în domeniul sanitar-veterinar, ANSA.
Potrivit responsabililor, substanța interzisă a fost depistată în furajele importate din Ucraina cu care erau hrănite păsările.
”Totodată, pe 19 decembrie au venit probele de la furajele prelevat de la acest operator prin care s-a confirmat că în furajul în care s-a utilizat la hrănirea păsărilor este un conținut de metronidazol. Toate loturile și unitățile de transport au fost stopate la frontieră și nu au intrat niciun lot de furaj combinat din Ucraina pe teritoriul Republicii Moldova, începând cu data de 19 decembrie”, Radu Musteața, director general ANSA.
ANSA dă asigurări că în următoarea perioadă prețul cărnii de pasăre și a ouălor nu va crește din cauza acestui incident.
”Aceste ferme sunt blocate din data de 24 decembrie. Ele nu mai furnizează nici carne, nici ouă. Acele ferme care au fost confirmate cu problema respectivă. Din ceea ce monitorizăm efecte de creșterea prețurilor nu se identifică”, Radu Musteața, director general ANSA.
Responsabilii ANSA au menționat că au solicitat autorităților din Ucraina mai multe informații privind utilizarea metranidazolului, substanță interzisă și în țara vecină, iar ulterior vor sesiza organele de drept pe marginea acestui caz. Săptămâna trecută, aproximativ 110 mii de păsări au fost nimicite, iar mai multe loturi de ouă au fost retrase de pe piață, în urma unor controale efectuate de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor la unele ferme avicole din țara noastră. Verificările au scos la iveală prezența metronidazolului, o substanță interzisă în producerea alimentelor destinate consumului uman.
