Vara aduce nu doar temperaturi ridicate, dar și un risc crescut de toxiinfecții alimentare. Medicii avertizează că bacteriile se înmulțesc rapid în alimentele perisabile lăsate la căldură. Cu toate acestea, în unele piețe improvizate din Capitală continuă să fie vândute produse precum carne, lactate sau ouă, expuse ore în șir la soare. Specialiștii atrag atenția că și fructele sau legumele nespălate pot fi periculoase pentru sănătate.
Marina Morari a ajuns la spital după ce s-a intoxicat cu cireșe. Femeia povestește că a cumpărat fructele din piață și le-a consumat pe loc, fără să le spele. Simptomele au apărut la scurt timp.
,, Balonări, diaree, vomă, febră, vărsături. Nu le-am spălat, le-am luat de la piață, repede cum le cumpărăm și știți, până ajungem acasă, deja nu mai sunt. Și tot așa, una două și mi s-a agravat”, a afirmat pacienta Marina Morari.
Și această femeie a fost internată în Secția de Gastroenterologie a Spitalului Republican „Timofei Moșneaga”. Ea spune că s-a intoxicat după ce a consumat un simplu iaurt.
,, Termenul era valabil, dar când l-am mâncat mi s-a făcut rău . Durere aici sus și în intestin. Eu nu prea consum lactate, dar trebuia să îl mănânc”, a mai detaliat pacienta.
Medicii avertizează că, în sezonul cald, riscul de toxiinfecții alimentare crește din cauza bacteriilor și microorganismelor care se dezvoltă rapid. Cele mai periculoase sunt produsele lactate și cele din carne, dacă nu sunt cumpărate din locuri autorizate și păstrate la temperaturi corespunzătoare. Totodată, fructele și legumele nespălate înainte de consum pot reprezenta un risc pentru sănătate.
,,Manifestarea acestor intoxicații este prin apariția durerilor, unor deranjuri abdominale, atât în regiunea stomacului cât și pe toată burta, cu apariția gazelor, a durerilor puternice, cu apariția grețurilor, a vomei. Cu mâncarea folosită sau chiar așa să se repete grețurile și voma. Cu uscăciune mare în gură, balonare în burtă și apariția temperaturii care ne confirmă că este o intoxicație, o infecție. Pentru că infecțiile se manifestă prin apariția temperaturii”, a menționat Raisa Tănase, medic gastrointerolog a IMSP a SCR ,,Timofei Moșneaga”.
Pentru a evita complicațiile grave, specialiștii recomandă să fim extrem de selectivi cu ceea ce punem pe masă.
,,Mai bine pregătiți puțin și mai des și păstrați în frigidere la temperaturi corespunzătoare ca să nu avem surprize. Este de dorit să nu neglijăm dar să ne adresăm la timp la medic. Un ajutor profesional, unul cărturar, făcut la timp ne va scăpa de neplăceri care se pot manifesta și mai târziu și să lase urmări corespunzătoare”, a menționat Raisa Tănase.
Între timp, în mai multe zone din Chișinău realitatea de pe teren este complet diferită. Pe strada Columna, comercianții ambulanți vând ouă, brânză și lapte direct pe trotuar, sub razele soarelui. Când au observat echipa noastră de filmare, unii dintre ei și-au ascuns marfa. Alți vânzători stradali ne-au asigurat că produsele lor sunt proaspete.
,, Păi ele sunt proaspete, două-trei ore, nu se pot strica”, ne-a spus o vânzătoare.
,, Laptele e cald, la amiaza l-am strâns. Am strâns și ierburi la ceai și după am muls capra și am adus laptele, la comandă. Eu nu vin ca să stea toată ziua la soare, eu am muls la masă și am o oră de când am venit”, a adăugat altă persoană.
În schimb, cumpărătorii spun că evită să procure astfel de produse, mai ales în zilele caniculare.
,,- Da, mi-e frică. Doar dimineața de aici se poate de cumpărat când vine lumea din sat.
-Dar peste zi?
-Peste zi, e problemă”, a subliniat un cumpărător.
,,Nu sunt sigură că e produs de calitate”, a adăugat altă persoană.
,,Vara, carne și lactate noi nu cumpărăm la piață sau de pe stradă”, a menționat altă persoană.
Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, anual, în Republica Moldova sunt înregistrate aproximativ 16 mii de cazuri de toxiinfecții alimentare, iar 60% dintre acestea sunt raportate în perioada verii.
